{"product_id":"grogue-barbosa-amado-vicente","title":"GROGUE BARBOSA AMADO\u0026VICENTE","description":"\u003cdiv class=\"data-item data-feature\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Pure Single Rhum Agricole\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-feat p-materia-prima\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMateria prima:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"d-inline\"\u003eSucco di canna da zucchero\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Lieviti indigeni\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo di produzione: \u003c\/strong\u003eDistillazione Pot Still\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eGrogue Barbosa Amado \u0026amp; Vicente viene prodotto con una precisa varietà di canna di Capo Verde, dal succo fresco e naturale, con 16\/18 brix. La fermentazione è in contenitori in acciaio da 500 litri e 1000 litri e inizia con un ‘piè de cuve’ di 200\/250 litri di succo, nei contenitori da 1000 litri, cui vengono aggiunti ulteriori 200 litri. La prima fermentazione dura circa 10 giorni e le seguenti, mediamente, sei giorni. Nessuna aggiunta di acqua. La distillazione avviene in alambicchi di rame da 350 litri, alimentati da fuoco diretto a legna. La \"cotta\" dura 4\/5 ore e, dopo aver tagliato le teste e le code, rimangono 45\/50 litri di grogue a 45°. Il distillato viene lasciato riposare tra tre mesi e un anno, in contenitori di acciaio inossidabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eLa canna da zucchero per la produzione del Grogue Barbosa Amado \u0026amp; Vicente viene raccolta sui 9 ettari di terra situati a Ribeira de Mangue sull'isola di Santiago, a poche decine di metri dalla spiaggia. Le varietà coltivate sono la canna De Nossa Terra Preta e Branca, matura dopo circa 15 mesi dalla sua messa a terra, con un ciclo vitale di circa 7\/8 anni. La posizione isolata di Capo Verde, in mezzo all'oceano Atlantico, ed un microclima a dir poco estremo, permettono di avere un approccio non interventista in agricoltura. Infatti a Montenegro non si usano fertilizzanti come non si interviene con trattamenti chimici sulle coltivazioni. Visto il clima molto asciutto, in un territorio dove le piogge sono accolte a festa, si irriga la canna con minimi cicli di quattro volte a settimana, a meno che non piova. La produzione annuale è molto legata alla pluviometria, ovviamente. La stagione delle piogge è fra agosto e ottobre, premesso che è più unico che raro assistere alla caduta di qualche goccia d'acqua dal cielo. Da metà gennaio a giugno si raccoglie la canna manualmente effettuando il taglio con il machete. La canna viene pressata in un mulino elettrico, che lavora 3000\/3500 kg al giorno.\u003cbr\u003eCapo Verde è probabilmente il primo avamposto del rhum agricole. È infatti molto probabile che qui sia stato distillato per la prima volta il puro succo di canna da zucchero.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"data-item data-feature\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"data-item data-feature\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e45°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e700 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-f1ecf89 e-con-full e-transform premio1 e-flex e-con e-child elementor-motion-effects-element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-56eb829 elementor-widget elementor-widget-image\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BARBOSA AMADO \u0026 VINCENTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54812706799962,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0504\/2297\/2606\/files\/groguebarbosa.webp?v=1790086867","url":"https:\/\/www.tabaccheriamunari.it\/products\/grogue-barbosa-amado-vicente","provider":"Tabaccheria Munari","version":"1.0","type":"link"}