Una ricetta che non prevede una quantità altissima di segale permette a questo rye di giocare sull'eleganza e la delicatezza all'assaggio. Una delle massime espressioni di rye whiskey sul mercato. Invecchiato in botti carbonizzate a fuoco diretto. Uso di botti di rovere vergine americana.

Nato dalla ricetta originale della famiglia Shenk, è prodotto con più pregiata varietà di segale americana, lavorata e trinciata con lo scopo di ottenere il massimo del sapore. Un Single Barrel che invecchia in legno di rovere bianco americano dove raggiunge l'apice della perfezione, esprimendosi con incredibili caratteristiche organolettiche ed elevati livelli di qualità.

Ambrato, consistente e luminoso alla vista. Deciso al naso con intensi aromi di segale, spezie e sfumature agrumate di cedro; note di caramello e legno di rovere in chiusura. Cremoso, caldo ed equilibrato, l'assaggio si pone in linea con l'olfattiva, con un sapore impostato su ricordi di segale , cinturata da suggestioni di tabacco bagnato ed una striscia asciutta e legnosa che traccia anche la persistenza finale.

42.4°