Lunazul è stata fondata nel 2002 da Francisco Beckmann, discendente di settima generazione della più antica dinastia di produttori di tequila. Cresciuto con una profonda venerazione per l'agave, Francisco ha fondato Tierra de Agaves con l'intenzione di creare un tequila di qualità superiore prodotto con integrità, qualità e semplicità. Condividendo l'amore per questo mestiere con la sua famiglia, ha trasmesso le tradizioni e l'attività al figlio Jorge, che è diventato presidente nel 2005.